人参のレシピ

「これはどんな味ですか?」「どんな料理方法がありますか?」よくこんな声をいただきます。

畑から食卓にあがるまでの風景をつなげる方法がないかなと考えていた時、しんどう農園の野菜を使ってレシピを考えてもらう!というアイデアをいただきました。


ご縁であかねちゃんに出会ったのは今年の事。instagram akn_1989

キラキラした目でしんどう農園の黒田五寸人参を大事そうに抱えていたのが印象的でした。

後日、畑にいたころには想像もつかなかった、べっぴん料理に産まれ変わっていました。

こんなに様々な風味や食べ方が作り出せるなんて…!

レシピの為に何度も人参食べ続けてくれたんだろうな。感謝しかありません。