野菜を栽培し始めて4年目、固定種野菜をいくつか栽培してみたところ、味の濃さに驚きました。

さらに固定種は、自家採種することでよりその土地に馴染んでいくことを知り、少しずつ自家採種をやりはじめています。風土に馴染んだ野菜は、病気に強く、本当においしい。ここ今津の風土でのびのびと自由に大きくなってもらいたいです。

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種を蒔き、育て、実り、枯れ、そこからまた種を採る。作物の循環の一生を見ていると、私たちはその巡りの途中のほんの一時の実りの恩恵を受けていることを感じます。

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「固定種」は「F1種」と違い、できる野菜は大きさも、形も、育つ速度も個性があります。その野菜が持つ生命力のようなたくましい姿を見せてくれる。揃ってなくても大丈夫！  お腹が空いたら不揃いの野菜もご馳走！  私たちが大切にしたいことのひとつです。

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